|
|
Pasta Met Garnalen En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht / Tussengerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 el. olijfolie
2 tenen knoflook in plakjes
50 gr. pijnboompitten
1 middelscherpe rode chilipeper zonder zaadjes in ringetjes
300 gr. grote verse garnalen, gepeld zonder kop en staart
half glas droge witte wijn
3 el. gesnipperde basilicumblaadjes
500 gr. pasta (linguine)
100 gr. rucola
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de knoflook, pijnboompitten en chilipeper ca. 20 sec. Voeg de garnalen toe en bak alles nog 1 minuut. Doe de wijn, basilicum en zout naar smaak in de pan en laat alles 2 minuten op hoog vuur pruttelen. Neem de pan van het vuur.
Kook de pasta in een grote pan met royaal kokend water met zout al dente. Giet hem af en doe hem in de pan met de saus. Zet deze weer op het vuur en doe direct de rucola erbij, schep alles 1 minuut om zodat de rucola iets slinkt en de pasta alle smaken opneemt. Serveer het gerecht direct.
|
|
|